Холодец - это традиционное новогоднее блюдо, которое можно приготовить из свиной или телячьей голяшки, а также из куриных крылышек, сердечек, желудочков и ножек. Для приготовления холодца необходимо варить мясо вместе с овощами и специями на медленном огне не менее шести часов, затем разложить мясо в форму, залить бульоном и поставить застывать на холод. Перед подачей можно украсить зеленью и специями. Приятного аппетита!